Her den anden dag, da jeg var ved at lave en italiensk ret, fik jeg lyst til et glas rødvin imens jeg stod og choppede det røgede bacon og de friske tomater i tern. Der var heldigvis ikke langt fra tanke til handling, og jeg fandt hurtigt en flaske italiensk rødvin fra Gallovini frem fra køleskabet, […]
For ikke så længe siden, smagte jeg en dejlig, californisk Pinot Noir for Gallovini. https://www.gallovini.dk/roedvin/alias-pinot-noir-2017/ Jeg stod i køkkenet, ved det åbne vindue og kiggede ud på sommeren. De grønne træer, de legesyge sommerfugle og solen der skinnede som blev den betalt for det. Det var perfekt til et glas kølig vin, og Pinot Noir […]
Jeg er forelsket i letheden, syren og de mange, mange nuancer. Pinot Noir danser på tungen, og det eneste man kan gøre er at læne sig tilbage. Og nyde. For nyligt smagte jeg, for Tedeum Vin, en Pinot Noir fra vinhuset https://www.dewetshof.com Et vinhus der har lavet vin i sydafrika siden ’70erne – Lige nu med […]
Her den anden dag skulle jeg teste en Cabernet Sauvignon for Tedeum Vin http://www.tedeum.dk Vinen er fra sydafrika, nærmere bestemt vinhuset Rustenberg Wines, er fra 2006 og som sagt lavet på druen Cabernet Sauvignon. http://www.rustenberg.co.za Cabernet Sauvignon er kendt for at lave vine med masser af personlighed, og godt med tanniner. Den her var bestemt inden […]
Jeg har for nyligt indgået et samarbejde med Tedeum Vin, om at skrive om en masse af det vin de importerer fra forskellige vinhuse i sydafrika. http://www.tedeum.dk Det er den vildeste optursopgave, for jeg har ikke smagt ret meget sydafrikansk vin, og jeg glæder mig til at opleve dem. Èn efter én, glas efter glas. […]
