Ej hvor har jeg glædet mig til at skrive dette indlæg. Det er 1000 år siden jeg sidst har lavet et ‘Kend din drue’ blogindlæg, og nu var det som om det bare ville ud. I dag er det den lille, buttede, grønne drue Sauvignon Blanc der har hovedrollen. Vine lavet på Sauvignon Blanc er […]
Jeg har tidligere skrevet nogle indlæg der hed “Kend din drue” hvor jeg beskriver de forskellige druers karakteristika. Beskrivelserne er nogle jeg virkelig elsker at skrive, fordi jeg selv synes det er så spændende at dykke ned i, og nørde lidt med hvad de forskellige druer har at tilbyde – hvordan de dufter, smager og […]
Den anden dag, da jeg var ved at gøre mig klar til at cykle mod dagens kontor, og som en sidste handling (inden jeg ilede ud af døren) sprøjtede et pust af den lyserøde parfume jeg altid bruger udover skjorten, kom jeg til at tænke på Gewurztraminer. Èn af mine yndlings hvidvinsdruer. Parfumen dufter nemlig […]
Siger du Piemonte, siger du også Nebbiolo. En drue der sjældent ses udenfor Piemonte, og endnu mindre udenfor Italien. Flere forskellige vine laves på Nebbiolo, og du har sikker hørt om Barolo. En intens vin, der er kendt for at bide lidt fra sig med masser af tanniner, struktur og elegance. Nebbiolo er en lille […]
Cabernet Sauvignon er en sprød galant charmør der ofte er ude på løjer. Jude Law på flaske, kan man fristes til at sige. Blå drue med hjemsted i Bordeaux, og en af de mest udbredte druer i verden. Fuld af power, elegance, kompleksitet og likeability – rigtig mange er med god grund vilde med Cabernet […]
Så er vi nået til hvidvinsdruen Pinot Gris. Pinot Noir´s lyse, milde veninde, der selvom hun laver lys, gylden vin hænger på stokkene med en grålig, nærmest rosa farve. Som så mange andre druer, er det lidt forskelligt hvordan hun smager, alt afhængig af hvor i verden hun er fra. I Italien, hvor hun går […]
Pinot Noir, eller Spätburgunder som de kalder hende i Tyskland er kendt og berygtet for at være en tyndhudet diva med store krav til sine omgivelser. Hun udfolder kun sin magi i kølige omgivelser, og vil samtidig gerne stå på kalkrig og leret jord. Slinger i valsen straffes prompte, men efterkommes hendes ønsker er hun […]
I den kommende tid vil jeg lave nogle indlæg om en masse forskellige druetyper. Jeg tager udgangspunkt i de mest kendte, men der vil måske også være et par stykker du ikke kendte i forvejen. Det kommer til at foregå sådan at jeg skriver om én druetype per indlæg, så det er overskueligt og nemt […]
